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Zubereitung
Zutaten:
- 200 gZucker
- 100 gButter
- 150 mlSahne
- 1 TLSalz
- Zucker in einem Topf/ einer Pfanne langsam karamellisieren
- Topf von der Hitze nehmen und Butter in Stückchen einrühren
- Salz hinzugeben
- Sahne erwärmen und sie vorsichtig in das Karamell einrühren
Geheimnis
wenn man erst wenig Zucker in die Pfanne gibt und wartet bis das karamellisiert und dann erst den Rest dazu gibt, geht es etwas schneller