Einkaufszettel
Schnellnavigation
Zubereitung
Füllung
Zutaten:
- 1 Zwiebel(n)
- 1 ZehenKnoblauch
- 350 gKürbis
- 2 ELÖl
- 1 Ei(er)
- 25 mlWeißwein
- Salz
- Pfeffer
- Kürbis ggf. schälen, Fruchtfleisch entfernen und in feine Streifen schneiden
- Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und in Öl anbraten
- Kürbisstreifen hinzugeben
- mit Weißwein ablöschen und weich dünsten
- mit Salz Pfeffer und Rosmarin würzen
- Masse abkühlen lassen
Strudel fertigstellen
Zutaten:
- 200 gFeta
- 2 ELKürbiskerne
- 1 TLRosmarin
- 2 Ei(er)
- 1 Packung(en)Blätterteig
- Hälfte der Kürbiskerne fein hacken und gemeinsam mit dem Ei unter die abgekühlte Kürbisfüllung mischen
- Feta in grobe Stücke schneiden und unterheben
- Blätterteig ausrollen und Kürbisfüllung mittig darauf verteilen (an den Rändern 3 cm frei lassen)
- Ein Ei verquirlen und Teigränder damit bestreichen
- Strudel vorsichtig aufrollen und mit dem restlichen Ei bestreichen
- Mit einer Gabel einige male einstechen und mit Kürbiskernen bestreuen
- Bei 175°C ca. 30 Minuten backen