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Zubereitung
Zutaten:
- 250 gNudeln
- 1 Brokkoli
- 200 mlSahne
- 20 gButter
- 1 rote Zwiebel(n)
- 20 gParmesan
- Brokkoli in kleine Röschen zerteilen
- einen großen Topf mit Wasser zum kochen bringen
- Wasser salzen und Nudeln sowie Brokkoli dazugeben
- Sobald die Nudeln fertig gekocht sind alles abgießen und etwas Nudelwasser auffangen
- Zwiebeln schälen, kleinschneiden und mit der Butter in einer Pfanne anschwitzen
- Brokkoli, Nudeln und Nudelwasser dazugeben und gut unterrühren, der Brokkoli sollte dabei zerfallen
- Sahne und Parmesan dazugeben und unterrühren
- Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken
Geheimnis
wenn der Brokkoli nicht von alleine zerfällt die Röschen etwas zerdrücken