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Zubereitung
Zutaten:
- 250 gKnödelbrot
- 250 mlMilch
- 1 Zwiebel(n)
- 30 gButter
- 3 Ei(er)
- 1 BundPetersilie
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- Zwiebeln klein schneiden
- Butter in einem Topf erhitzen und Zwiebeln darin glasig dünsten
- Milch dazugeben und Mischung etwas abkühlen lassen
- Knödelbrot, Petersilie, Salz, Pfeffer und Muskat vermischen
- abgekühlte Milch-Mischung dazugeben und etwas vermengen, dann 10 Minuten stehen lassen
- Eier dazugeben und alles gut vermischen
- etwas Masse auf ein Stück Klarsichtfolie geben und zu einer Rolle formen
- mit Alufolie umwickeln und in heißem Wasser ca. 25 Minuten ziehen lassen