Einkaufszettel
- 100g Zucker
- 80g Margarine/Butter
- 5 Eier
- 200g gemahlene Mandeln
- 100g Kuvertüre
- 2 EL Rum
- 2 TL Backpulver
- 150ml Eierlikör
- 2 Becher Sahne
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Zubereitung
Teig
Zutaten:
- 100g Zucker
- 80g Margarine/Butter
- 5 Eier
- 200g gemahlene Mandeln
- 100g Kuvertüre
- 2 EL Rum
- 2 TL Backpulver
- Zucker mit Margarine/Butter schaumig schlagen
- Eier gut unterrühren und schaumig aufschlagen
- Kuvertüre fein hacken oder raspeln
- Kuvertüre, Mandeln, Backpulver und Rum dazugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verrühren
- Eine Springform mit Backpapier auslegen und Teig hineingeben
- Bei 175°C Ober-/Unterhitze ca. 45Minuten backen
- auskühlen lassen
Sahne-Eierlikör Topping
Zutaten:
- 150ml Eierlikör
- 2 Becher Sahne
- Sahne steif schlagen
- Hälfte der Sahne auf dem Boden verstreichen
- mit der anderen Hälfte der Sahne einen durchgehenden Kranz aus Tupfen oder ähnlichem am Rand spritzen
- kurz kühlen
- Eierlikör darauf geben und durchkühlen lassen
Tipp
der Kranz aus Sahne soll den Eierlikör auf dem Kuchen halten, daher ist es besonders wichtig keine Lücken zu lassen.