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Zubereitung
Teig
Zutaten:
- 370 mlWasser
- 10 gZucker
- 0.5 Packung(en)frische Hefe
- 500 gMehl
- 12 gSalz
- Wasser, Zucker und Hefe vermischen
- Mehl & Salz mit Hefewasser vermischen und zu einem glatten Teig kneten
- Ca. 20 Minuten gehen lassen
Antipasti
Zutaten:
- 370 gAntipasti
- 1 TLThymian(frisch gehackt)
- 1 TLMajoran(frisch gehackt)
- 1 TLRosmarin(frisch gehackt)
- Antipasti und Kräuter fein hacken
- salzen
Geheimnis
Oliven, getrocknete Tomaten, Peperoni, gegrillte Paprika, Aubergine - jegliche Form von Antipasti ob gekauft oder selbst gemacht ist gut geeignet
Focaccia fertigstellen
Zutaten:
- Teig
- Antipasti
- 30 mlOlivenöl
- Salz
- Antipasti und Kräuter unter den Teig kneten
- Zu zwei Broten formen und auf ein Blech aufbringen (Achtung Teig ist relativ flüssig)!
- Ca. 20min gehen lassen
- Mit Öl bepinseln & Salz darüber streuen
- Schale mit Wasser in den Ofen stellen Bei 220°C 20-25 Minuten backen
Geheimnis
Die Antipasti kann auch nur zur Hälfte untergemischt werden und mit dem Rest kunstvoll verziert werden