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Zubereitung
Füllung vorbereiten
Zutaten:
- 1 Zwiebel(n)
- 1 Dosegehackte Tomaten
- 4 Paprika(2 rot, 2 grün)
- 350 gRinderhack
- 2 ELTomatenketchup
- Salz
- Pfeffer
- Zwiebel fein würfeln und in etwas Öl andünsten
- Tomaten aus der Dose nehmen und fein würfeln
- Paprika waschen und fein würfeln
- gewürfelte Tomaten und Paprika zu den Zwiebeln in die Pfanne geben und ca. 10 Minuten mit dünsten
- Paprika-Mischung 10-15 Minuten abkühlen lassen
- Rinderhackfleisch, Ketchup, Salz und Pfeffer miteinander mischen
- abgekühlte Paprikamischung untermengen
Geheimnis
wer es etwas pikanter mag kann entweder scharfes Tomatenketchup verwenden oder etwas Cayennepfeffer oder Chili dazugeben
Rolle fertigstellen
Zutaten:
- Füllung
- 2 Rolle(n)Blätterteig
- 200 gKräuterschmelzkäse
- 1 Eigelb
- Blätterteigrollen auspacken und auseinander rollen
- Hackfleischmasse gleichmäßig auf den beiden Blätterteigrollen verteilen, dabei ringsherum 2-3 cm freilassen
- Kräuterschmelzkäse in Stückchen auf der Masse verteilen
- jeweils von der schmalen Seite her aufrollen
- Enden etwas zusammendrücken und leicht unter die Rolle schieben
- Rollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben
- Eigelb verquirlen und Rollen damit bestreichen
- im Ofen bei ca. 200°C 40 Minuten backen lassen
- vor dem Servieren 10 Minuten abkühlen lassen