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Zubereitung
Zutaten:
- 4 BlätterGelatine
- 100 mlMilch
- 475 mlSahne
- 100 gZucker
- 1 Vanilleschote(n)
- Gelatine für ca. 5 Minuten in kalten Wasser einweichen
- Milch in einen Topf geben und zum kochen bringen
- Topf vom Herd nehmen
- Gelatine ausdrücken und in heißer Milch auflösen
- Vanilleschote längs halbieren und Auskratzen
- Vanilleschote und -mark mit Sahne und Zucker in einen Topf geben
- Sahne-Mischung unter ständigem Rühren zum kochen bringen
- Sobald die Sahne-Mischung kocht, Topf vom Herd nehmen und Vanilleschote herausfischen
- Milch-Mischung unterrühren
- Panna Cotta in Gläser füllen und über Nacht kühlen