Einkaufszettel
- 6 Eier
- 150g Zucker
- 3 Vanillezucker
- 100g Mehl
- 100g Stärke
- 1 Backpulver
- 4 Becher Sahne
- 2 Dosen Pfirsiche
- 100g Kokosraspeln
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Zubereitung
Biskiuitteig
Zutaten:
- 6 Eier
- 150g Zucker
- 1 Vanillezucker
- 100g Mehl
- 100g Stärke
- 1 Backpulver
- Eier mit Zucker und Vanillezucker weiß schaumig aufschlagen
- Mehl, Stärke und Backpulver mischen und unterrühren
- Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und glatt streichen
- bei 175°C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten backen
- Teig auskühlen lassen
Schneebälle fertigstellen
Zutaten:
- Biskuitteig
- 4 Becher Sahne
- 2 Vanillezucker
- 2 Dosen Pfirsiche
- 100g Kokosraspeln
- Biskuitteig in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben
- Pfirsiche abtropfen lassen, gut abtupfen und klein schneiden
- Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen
- steif geschlagene Sahne mit den kleingeschnittenen Pfirsichen unter den Biskuit heben
- Masse zu Kugeln formen und in Kokosraspeln wälzen
Tipp
lieber kleine Kugeln formen und mehr davon essen