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Zubereitung
Biskiuitteig
Zutaten:
- 6 Ei(er)
- 150 gZucker
- 1 Packung(en)Vanillezucker
- 100 gMehl
- 100 gSpeisestärke
- 1 Packung(en)Backpulver
- Eier mit Zucker und Vanillezucker weiß schaumig aufschlagen
- Mehl, Stärke und Backpulver mischen und unterrühren
- Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und glatt streichen
- bei 175°C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten backen
- Teig auskühlen lassen
Schneebälle fertigstellen
Zutaten:
- Biskuitteig
- 4 BecherSahne
- 2 Packung(en)Vanillezucker
- 2 DosePfirsich
- 100 gKokosflocken
- Biskuitteig in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben
- Pfirsiche abtropfen lassen, gut abtupfen und klein schneiden
- Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen
- steif geschlagene Sahne mit den kleingeschnittenen Pfirsichen unter den Biskuit heben
- Masse zu Kugeln formen und in Kokosraspeln wälzen
Geheimnis
lieber kleine Kugeln formen und mehr davon essen
alternativ kann man auch Anans verwenden