Einkaufszettel
- 25 g Speisestärke
- 270 g Wasser
- 2 Knoblauchzehen
- 30 g rote Chilischoten, frisch
- 100 g Reisessig
- 200 g Zucker
- 1 TL Salz
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Zubereitung
Kochen
Zutaten:
- 250 g Wasser
- 2 Knoblauchzehen
- 30 g rote Chilischoten, frisch, ohne Stiele, in Stücken, Hälfte der Schoten mit Kernen
- 100 g Reisessig
- 200 g Zucker
- 1 TL Salz
- Chilischoten in Stücke schneiden, bei ca. der Hälfte der Schoten zuvor die Kerne entfernen
- Knoblauch schälen
- alle Zutaten in einen Topf geben und ca. 10 Minuten köcheln lassen
- alles pürieren
Andicken
Zutaten:
- 25g Speisestärke
- etwas Wasser
- Speisestärke mit etwas Wasser anrühren
- pürierte Sweet-Chili Soße damit andicken
- in Gläser abfüllen