Einkaufszettel
- 1kg Kartoffeln
- 200g Miracle Whip
- 1 Zwiebel
- 2-3 Essiggurken
- 75ml Weißweinessig
- 4 Eier
- Öl
Zubereitung
Kartoffeln und Eier vorbereiten
Zutaten:
- 1kg Kartoffeln
- 4 Eier
- Kartoffeln in Salzwasser kochen, das dauert je nach Größe 20-40 Minuten
- Wenn man mit einem Messer in die Kartoffel sticht und diese wieder vom Messer rutscht, ist sie gar
- Wasser abgießen und noch heiß pellen
- Kartoffeln in Scheiben oder Stücke schneiden und in eine Schüssel geben
- Eier hart kochen
Dressing
Zutaten:
- 200g Miracle Whip
- 1 Zwiebel
- 2-3 Essiggurken
- 75ml Weißweinessig
- Öl
- Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden
- Essiggurken in kleine Würfel schneiden
- Zwiebelwürfel in einem kleinen Topf mit etwas Öl glasig dünsten
- Weißweinessig dazugeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen
- Topf vom Herd nehmen
- Essiggurken-Würfel dazugeben
- Miracle Whip untermischen
Salat fertigstellen
Zutaten:
- Kartoffeln
- Eier
- Dressing
- Dressing über die Kartoffeln geben und gut vermischen
- zwei Eier für die Dekoration längs vierteln
- die anderen beiden Eier würfeln und unter den Salat mischen
- Alles in eine Schüssel geben, mit den Eier-Vierteln dekorieren und im Kühlschrank etwas durchziehen lassen