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Zubereitung
Mürbteig
Zutaten:
- 200 gButter
- 1 Ei(er)
- 200 gZucker
- 375 gMehl
- 3 TLBackpulver
- Alle Zutaten zu einem Teig verkneten
- Blech einfetten und Teig darauf verteilen
Quarkmasse
Zutaten:
- 750 gQuark
- 4 Ei(er)
- 125 mlÖl
- 1 Packung(en)Vanillezucker
- 1 Packung(en)Vanilliepuddingpulver
- 225 gZucker
- Vanillepudding mit Milch glattrühren
- Öl, Quark, Vanillezucker und Zucker hinzugeben
- Eier trennen, die Eigelbe zur Mischung geben
- Eiweis zu Eischnee schlagen und vorsichtig unterheben
- Alles auf dem Kuchen verteilen
Kuchen fertigstellen
Zutaten:
- 1 DoseMandarinen
- 1 Packung(en)Tortenguss(klar)
- Mandarinen/Aprikosen abgießen und auf dem Kuchen verteilen
- Bei 175°C ca. 50Minuten backen
- Nachdem der Kuchen abgekühlt ist Tortenguss anrühren und auf dem Kuchen verteilen
Simones Empfehlung
Wenn der Kuchen zu dunkel wird etwas Alufolie über das Blech legen