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Zubereitung
Vorbereitungen
Zutaten:
- 500 gKarotte
- 2 Orange
- 1 StückIngwer
- 500 gGelierzucker
- Karotten schälen und fein raspeln
- Orangen filetieren
- Orangenfilets kleinschneiden
- Reste der Orange gut auspressen
- Ingwer waschen, schälen und klein hacken
- Alles in einen Topf geben und mit dem Gelierzucker mischen
Geheimnis
anstatt Orangen kann man auch ca. 300ml Orangensaft verwenden.
Gerne auch ein ordentlich großes Ingwerstück verwenden
Marmelade fertigstellen
Zutaten:
- vorbereitete Zutaten
- 0.5 TLZimt
- 1 Zitrone
- 1 PriseSalz
- Zitrone auspressen
- Zitronensaft mit restlichen Zutaten zu der Karottenmischung in den Topf geben
- alles ca. 15-20 Minuten köcheln lassen
- gut pürieren
- noch heiß in Gläser füllen
Geheimnis
wer es lieber stückig mag kann auch weniger bis gar nicht pürieren