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Zubereitung
Vorbereitungen
Zutaten:
- 90 gKürbiskerne
- 1 Zwiebel(n)(klein)
- 1 ZehenKnoblauch
- Öl
- Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett rösten
- auskühlen lassen
- Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden
- in wenig Öl dünsten
- auskühlen lassen
Aufstrich fertigstellen
Zutaten:
- 120 gFrischkäse
- 80 gButter
- 25 mlKürbiskernöl
- Salz
- Pfeffer
- Kürbiskerne (im Multizerkleinerer o.ä.) mahlen
- Zwiebel-Knoblauch-Mischung mit in den Mixer geben
- Butter und Frischkäse mit dem Mixer verrühren
- Kürbiskern-Zwiebel Mischung dazugeben
- Kürbiskernöl hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken
Simones Empfehlung
die Portion ist relativ groß, man isst daran mehrere Tage. Unter Umständen nur die Hälfte des Rezeptes machen.