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Zubereitung
Vorbereitungen
Zutaten:
- 250 gSpaghetti
- 150 gSchinkenwürfel
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- Öl
- Großen Topf mit Wasser zum kochen bringen
- Wasser Salzen
- Nudeln gar kochen
- währenddessen Schinkenwürfel in einer großen Pfanne mit wenig Öl oder Butter anbraten
Carbonara fertigstellen
Zutaten:
- vorbereitete Zutaten
- 2 Ei(er)
- 200 mlSahne
- 80 gParmesan
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- Sahne, Eier, Parmesan miteinander verrühren
- mit Salz und Pfeffer würzen
- Nudeln zu den Schinkenwürfeln geben
- Temperatur herunterdrehen oder ganz ausschalten
- Eier-Sahne-Mischung dazugeben und so lange rühren bis das Ei zu stocken beginnt und eine cremige Konsistenz entstanden ist
Simones Empfehlung
Es kann auch jede andere Art/Form von Nudeln verwendet werden