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Zubereitung
Bacon vorbereiten
Zutaten:
- 80 gBacon
- 1 Schalotte(optional)
- Bacon in einer Pfanne knusprig auslassen
- Aus der Pfanne nehmen, auskühlen lassen und fein hacken
- wenn gewünscht Schalotte fein würfeln und in der Pfanne glasig dünsten - abkühlen lassen
Aufstrich fertigstellen
Zutaten:
- 200 gFrischkäse
- 1 ELMilch
- 30 ggetrocknete Tomate
- 8 BlätterBasilikum
- Salz
- Pfeffer
- Cayennepfeffer
- Frischkäse mit Milch glatt rühren
- getrocknete Tomaten und Basilikum fein hacken
- Frischkäse, Tomate-Basilikum-Mischung, Bacon (und Schalotte) gut vermischen
- Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken
Simones Empfehlung
Ein Spritzer Limettensaft rundet das Ganze ab
Einige Stunden vorher zubereiten, der Aufstrich muss durchziehen um seinen vollen Geschmack zu entfalten.