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Zubereitung
Zutaten:
- 2 Banane(n)(sehr reif)
- 100 gErdnussbutter
- 1 PriseSalz
- 150 gHaferflocken
- 60 gSonnenblumenkerne
- 40 gAmaranth(gepufft)
- Bananen schälen und mit einer Gabel fein zerdrücken
- Erdnussbutter und Salz dazugeben und gut vermischen
- Haferflocken, Sonnenblumenkerne und gepufften Amaranth dazugeben und alles gut mischen
- kleine Portionen abstechen und auf ein, mit Backpapier ausgelegtes, Backblech geben
- zu kleinen Kugeln formen und platt drücken
- bei 175°C ca. 10-15 Minuten backen
- auskühlen lassen und genießen
Geheimnis
wer keinen gepufften Amaranth hat kann diesen durch Haferflocken, Quinoa oder ähnliches ersetzen.