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Zubereitung
Zutaten:
- 1 Chili
- 1 Zwiebel(n)
- 3 cmIngwer
- 1 ELMisopaste
- 5 ELErdnussbutter
- 200 mlWasser
- Erdnussöl
- Zwiebel schälen und klein schneiden
- Chilischote halbieren, Kerne auslösen und fein hacken
- Ingwer schälen und fein hacken
- etwas Erdnuss- oder Sesamöl in einem Topf erhitzen
- Zwiebeln, Chili und Ingwer einige Minuten darin andünsten
- optional die Misopaste dazugeben
- Erdnussbutter und Wasser dazugeben und gut verrühren
- einige Minuten köcheln lassen
- mit einem Pürierstab fein pürieren
Geheimnis
durch das Pürieren wird die Erdnusssoße noch einmal besonders cremig, auch wird sie dadurch heller
Simones Empfehlung
Anstatt Wasser kann auch Kokosmilch verwendet werden
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