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Zubereitung

Zwiebel in eine Schüssel reiben
Rinderhack und Gewürze dazugeben und gut durchmengen
ungefähr 1/4 der Masse auf ein Backpapier geben, mit einem weiteren Backpapier abdecken und sehr dünn dazwischen ausrollen
oberstes Backpapier wieder entfernen und von der langen Seite aus das Hackfleisch mitsamt dem unteren Backpapier lose aufrollen
für die restliche Masse wiederholen
Hackfleischrollen für ca. 30 Minuten bei 200°C Ober-/Unterhitze im Ofen backen
Backpapieraufrollen und Hackfleisch in Stücke zerrupfen

Geheimnis

Achtung, nach dem backen ist das Hackfleisch sehr heiß!!

Wenn man es besonders knusprig möchte, backt man das Hackfleisch noch einmal 10 Minuten au?erhalb des Backpapieres