Einkaufszettel
- 1/2 Salatgurke
- 1 EL Salz
- 2-4 Knoblauchzehen
- 300g griechischer Joghurt
- 250g Quark 40%
- Olivenöl
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Zubereitung
Gurke vorbereiten
Zutaten:
- 1/2 Salatgurke
- 1 EL Salz
- Gurke mit Schale hobeln (fein oder grob)
- Gehobelte Gurke mit Salz vermischen und 10 Minuten ziehen lassen
- gezogenes Wasser wegschütten, Gurken eventuell ausdrücken
Zaziki mischen
Zutaten:
- 2-4 Knoblauchzehen
- 300g griechischer Joghurt
- 250g Quark 40%
- Olivenöl
- Joghurt mit Quark vermischen
- je nach Geschmack 2-4 Knoblauchzehen dazu pressen
- Gurken dazugeben und alles gut durchrühren
- mit Olivenöl verfeinern